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台州有一种美食形状似饺子,当地人叫做“扁食”-雷火竞技首页

发布时间:2020-11-20    来源:雷火竞技官网17944

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雷火竞技首页|台州有一种美食外形酷似饺子,做法也相似,但被当地人叫做“扁食”,下面分享一下我妈妈的做法:1.准备面皮面皮可以是自己手擀的,也可以是市场上买来的已经擀好的面皮。2.做馅料将豆腐和咸菜、茭白、猪瘦肉切成末,入锅炒熟取出装盘。馅料可以按个人口味来选择,豆腐咸菜馅是台州扁食的经典馅料,也十分美味,因此我们家会常做这种馅料来包扁食。3.包扁食扁食的包法就跟包饺子一样,饺子的包法有多种,扁食也是,只要按照个人擅长的包法来包就行,但必须保证不露馅,否则在煮的过程中会导致面皮破碎。

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雷火竞技首页4.煮扁食锅内加水煮至沸腾,将包好的扁食入锅煮至熟透,取出装碗即可,一道香喷喷的扁食就这样做好了。以上就是台州扁食最常见的做法,制作程序大致都一样,只是其中馅料可因个人口味做调整。图文|蔡银兵-雷火竞技首页。

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